Безпуриновая диета

Диета без пудинга.
Диетическое питание при подагре.
Н. Л. Балакир, врач-ревматолог, МУ "19-я центральная районная поликлиника Первомайского района"
Лечебное питание при подагре направлено на ограничение употребления продуктов, богатых пуриновыми основаниями, усиление мочегонного эффекта и увеличение выведения мочевой кислоты из почек, способствующее ощелачиванию мочи, снижающее возбудимость вегетативной нервной системы и оказывающее десенсибилизирующее действие.
Показано умеренное ограничение энергетической ценности рациона продуктами, содержащими пуриновые основания.
В случае ожирения необходимо снизить энергетическую ценность с учетом веса пациента. Большое количество белка в рационе способствует образованию эндогенной мочевой кислоты. Таким образом, их количество составляет 1 на 0 кг веса. 8-1. Он должен быть ограничен 0g. Необходимость ограничения потребления жиров определяется негативным влиянием на выведение мочевой кислоты из организма.
При отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы и почек, для выведения из организма соединений мочевой кислоты, увеличьте количество жидкости в виде овощных, фруктовых и ягодных соков (не менее 2-2, 5 литров), показаны вода с лимоном, отвар шиповника, сухие ягоды, мята и липовый чай, молоко, щелочная минеральная вода. Щелочная минеральная вода способствует ощелачиванию мочи, повышает растворимость мочевой кислоты, предотвращает развитие и прогрессирование подагрических камней в почках.
Также рекомендуется ограничить количество соли в рационе, так как соль удерживает воду в тканях и предотвращает вымывание соединений мочевой кислоты из почек.
К числу продуктов, богатых пуринами, которые необходимо ограничить, относятся:
Бобовые - горох, фасоль, чечевица, фасоль. Рыба - килька, сардина, шпрот, треска, щука, судак. Субпродукты - почки, печень, легкие, мозг. Грибы - белые грибы, шампиньоны. Некоторые овощи (щавель, шпинат, инжир, ревень, редис, спаржа, цветная капуста). Мясо (свинина, телятина, говядина, баранина, гусь, курица). Колбаса (особенно ливерная колбаса). Мясной и рыбный суп, дрожжи, овсянка, белый рис. Мясо лучше всего употреблять в отварном виде, потому что около 50% пуринов в организме превращается в жир.
Показаны ограничения на продукты, возбуждающие нервную систему: кофе, темный чай, какао, острые закуски, специи и т.д. Употребление алкоголя может вызвать приступы подагры, так как оно ухудшает выведение мочевой кислоты почками.
Рекомендуются продукты с меньшим содержанием пуринов в организме：
- Молоко и молочные продукты, яйца, овощи (капуста, картофель, огурцы, морковь, лук, помидоры, арбузы), фрукты (клубника, яблоки, абрикосы, виноград, сливы, груши, персики, вишня, апельсины), орехи, крупы, мед.
Мясо и рыбу разрешается употреблять 2-3 раза в неделю в отварном виде. Этим требованиям должен соответствовать M. I. Meal by No. Заполнено 6. Пебзнером.
Из рекомендуемых продуктов исключены хлеб и мучные изделия, пшеничный и ржаной хлеб. Общества кондитерские изделия щи вегетарианские супы с различными овощами и крупами, борщ, щи, окрошка, свекла, молоко, суп с мясом суп-пюре с грибами, щавелем, шпинатом, бобовыми суп с мясом и курицей говядина, кролик, курица, индейка тушеная телятина, курица, баранина, свинина, почки, печень, легкие консервы, мозги, колбасы, копченое мясо, рыба нежирная отварная рыба 1-2 раза в неделю сало, соленые, копченые, консервированные яйца Яйца 1 шт молоко и молочные продукты молоко, кефир, творог, сырок, не острый сыр, острый и соленый сыр, Сыр фета крупы и макаронные изделия, различные крупы макароны с любой способ приготовления (соответствующее количество) бобовые овощи, картофель, свекла, морковь, кабачки, тыква, помидоры, болгарский перец, баклажаны, китайская капуста, огурец, салат, ревень, щавель, шпинат, цветная капуста фрукты, ягоды, сладости, фрукты, свежие ягоды, приготовленные ягоды, мед, варенье инжир, малина, шоколад напитки разбавленные чаем и кофе, молоко, фруктовые и овощные соки, леденцы, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, мясные и рыбные супы, соус, грибной суп, перец, горчица, хрен закуска, суп овощной соус, помидор, сметана молоко, ванилин, корица, соус, овощной суп, соус, овощное пюре, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, овощной суп, Овощной салат, соус винегрет, мягкий сыр, острые и соленые закуски, копчености, консервы, колбасные изделия жирное сливочное и растительное масло баранина, говядина, свинина, растительное масло для приготовления пищи.